Coltello Santoku cm 18 Mod. Diplome Zwilling

SKU: 54207-181

Made in Japan

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COD: 54207-181 Categoria:

Katana design
Durezza della lama: HRC 61 approx
Manico: ergonomico in stile europeo, realizzato in materiale sintetico di alta qualita’. I 3 rivetti in acciaio inossidabile conferiscono un’alta resistenza meccanica, impreziosito da spaziatori blu.
Tecnologia laser: Zwilling utilizza la tecnologia laser di precisione per testare la qualita’ e l’angolo di taglio ottimale.
Lama in autentico stile Giapponese: realizzata a Seki polo internazionale dell’industria della spada e del coltello giapponese dal 14? secolo. Il filo della lama, secondo la tradizione giapponese, ha un angolo particolarmente stretto e simmetrico.
Lama in acciaio FC61 fine carbide: Questo acciaio raggiunge un’elevata durezza di circa 61 HRC.
Friodur: tempra criogenica, rende la lama estremamente dura e resistente.
Affilatura giapponese Honbazuke: Ha origini dalla produzione dei coltelli di tradizione giapponese. Ogni lama e’ affilata a mano in tre specifici passaggi. La lama e’ inizialmente lavorata utilizzando una speciale mola a rotazione verticale, seguita da una fine affilatura usando una mola a rotazione orizzontale.

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