Soft-Gondola-Hard: lama a sezione differenziata per migliorare l’efficienza di taglio.
Nodo: di nuova concezione, reingegnerizzato per il perfetto controllo della lama, ergonomico e confortevole consente lo sfruttamento dell’intero filo.
Manico: ergonomico in stile europeo, realizzato in materiale sintetico di alta qualita’. I 3 rivetti conferiscono un’alta resistenza meccanica.
Speciale lega d’acciaio: per coltelli duri, taglienti e allo stesso tempo flessibili e resistenti all’usura
Sigma Forge: Il coltello Sigma Forge viene creato con precisione da un unico pezzo di acciaio.
Friodur: tempra criogenica, rende la lama estremamente dura e resistente.
Durezza della lama: HRC 55-58 approx
Affilatura di precisione V-Edge 30?: Grazie al V-Edge il coltello penetra senza fatica nell’alimento da tagliare.
Affilatura di precisione Razor Edge 20? coltelli Santoku
Tecnologia laser: Zwilling utilizza la tecnologia laser di precisione per testare la qualita’ e l’angolo di taglio ottimale.
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